Hồ Noong có thể được xem là điểm du lịch Hà Giang mới, bởi nó không quá phổ biến để mọi du khách biết tới. Hồ Noong vốn là một hồ nước tự nhiên ở xã Phú Linh, huyện Vị Xuyên của tỉnh Hà Giang. Hồ nước ngọt này có diện tích thay đổi theo mùa, 80ha vào mùa mưa và khoảng 20 ha vào mùa cạn. Bao trọn hồ Noong là khu rừng nguyên sinh với diện tíc trên 700 ha.

Điểm đặc biệt ở hồ Noong chính là khu rừng nổi trên hồ, với cảnh sắc hoang sơ, đẹp đến nao lòng. Ở lòng hồ Noong du khách sẽ ngỡ ngàng bắt gặp nhiều cây xanh tươi, xen lẫn những gốc cây khô cứng, đen xen nhau tạo nên một cảnh sắc kì thú. Hồ Noong lấy nước từ những khe nước ngầm từ lòng núi, đây cũng là hồ có tơi ba hang nước ngầm nối với sông Lô. Thế nên, vào mùa mưa khi nước dâng cao, đến đây sẽ bắt gặp nhiều đàn cá bơi từ sông Lô vào hồ Noong. Chính vì thế, cá ở hồ Noong rất nhiều, nổi tiếng như cá chép, cá trê, cá đắng…

Đến hồ Noong những ngày nước lớn, du khách có thể đi thyền độc mộc lang thang du ngoạn khắp hồ rất lý thú. Cách phố núi Hà Giang 23 km, đến hồ Noong, du khách có cảm giác như đang lạc vào một thế giới cổ tích. Ban mai sương giăng quyện nắng toả ánh vàng khắp mặt hồ. Hoàng hôn buông xuống, nắng xiên qua đỉnh rừng, bảng lảng lẩn sau làn sương núi trắng mờ. Những lúc đó, mọi ưu phiền dường như tan biến, lòng người buông theo vệt nắng chạy trên mặt hồ. Hồ Noong có hai mùa, tạo cho du khách có hai cảm giác khác biệt. Vào mùa mưa, nước hồ lên cao, du khách có thể lang thang cùng dân bản trên thuyền độc mộc hay bè mảng lênh đênh khắp lòng hồ. Vào mùa khô, khi nước cạn, dân bản địa quây vuông thả vịt, ngan, mặt hồ nước trong vắt, lung linh bóng những gốc cây già trụi lá, những chòi nổi lẻ loi hay một bóng ghe nhỏ nằm gác mái.

Với người dân nơi đây, hồ Noong là một điều đặc biệt với cuộc sống của họ khi vừa là nơi nuôi cá, tôm, vừa là nơi có thể trồng trọt nhiều lọai rau màu. Đến hồ Noong cùng người dân, vác lưới ra hồ bắt cá, tôm trong tiếng cười rộn ràng, để khi chiều về bên bếp lửa, bên mái nhà nhỏ ấm áp nép bên núi đá cùng ăn bữa cơm với đặc sản từ chính hồ. Đặc biệt nhất, đặc sản khiến thực khách phương xa nhới mãi nhới hoài là món cá đắng hồ Noong nấu với rau rừng, ăn một lần thì có lẽ đến suốt đời chẳng thể quên.