Cát Hải, Hải Phòng không chỉ có những địa điểm đẹp mà nơi đây còn được thiên nhiên ban tặng những đặc sản nổi tiếng như dê núi Cát Bà, gà Liên Minh, hải sản Cát Bà (tu hài, cá song....)

Dê núi Cát Bà
Đây là giống dê bản địa có từ thời xa xưa của đảo Cát Bà. Với địa hình vùng núi đá vôi nơi đây rất thích hợp để chăn thả giống dê thuần chủng này. Cũng vì được sống trong môi trường khí hậu trong lành, thổ nhưỡng đặc biệt ở đảo ngọc Cát Bà mà dê núi ở đây có hương vị thơm ngon mà ít nơi nào sánh kịp.

Dê núi Cát Bà được ăn nhiều loại thức ăn khác nhau trong thiên nhiên giàu có, đa dạng của đảo. Trong đó có nhiều loại lá cây dược liệu quý như nhân trần, cam thảo, đậu sương hay đơn sương, ngũ da bì….Đặc biệt giống dê này ăn cả những loại lá cây có độc tố khá mạnh như lá ngón, xoan, mã tiền…. mà vẫn phát triển bình thường. Nguồn thức ăn đa dạng cùng với việc tìm kiếm thức ăn trên địa hình núi đá vôi khiến cho dê núi ở Cát Bà rất khỏe và có sức đề kháng cao. Cũng chính vì thế mà thịt dê rất săn chắc, có vị ngọt đậm, thơm hơn nhiều so với các nơi khác theo kinh nghiệm đi du lịch Cát Bà của nhiều dân phượt.

Theo Đông y, thịt dê là một món ăn bổ dưỡng và có tác dụng chữa nhiều chứng bệnh khác nhau như ù tai, mỏi gối, đau lưng, tráng dương hay kinh nguyệt không đều, yếu sinh lý…Hầu hết các bộ phận của dê đều có thể chế biến làm thuốc.

Dê Cát Bà là giống dê cỏ và được người dân nuôi nhỏ lẻ quanh vùng từ trước những năm chiến tranh chống pháp. Sau này, khi đất nước thống nhất (1975), dê mới được nuôi và thả thành đàn do hợp tác xã quản lý. Đến khi hợp tác xã giải thể, phong trào nuôi dê núi mới phát triển mạnh tại các hộ gia đình. Hiện tại huyện Cát Hải có khoảng 130 hộ nuôi tổng cộng có gần 5.000 con dê tập trung nhiều ở thị trấn Cát Bà và các xã khác như Xuân Đám, Gia Luận, Phù Long, Trân Châu, Hiền Hào.

Gà Liên Minh
Đến với Cát Bà mà chưa ăn gà Liên Minh thì thực sự là một thiếu sót lớn. Với địa thế đặc biệt của thôn Liên Minh cùng với khí hậu trong lành, ôn hòa đã góp phần tạo nên một giống gà bản địa rất quý. Đây là nơi có địa hình cao nhất trên đảo Cát Bà mà có người sinh sống. Bao quanh thôn là núi đá kề vai như bức tường thành vĩ đại ngăn cách thôn với thế giới bên ngoài. Vì thế mà giống gà Liên Minh ở đây không bị lai tạp.

Hải sản Cát Bà

Một trong những đặc sản đầu tiên được kể tới đó là con Tu Hài. Tu Hài còn được gọi là con ốc vòi voi, nó được coi là một loại hải sản Cát Bà rất quý hiếm. Những người được thưởng thức nó đều thấm được hương vị đặc biệt và trong nó có rất nhiều dinh dưỡng để bồi bổ cho cơ thể. Con Tu Hài có thể chế biến nó thành rất nhiều món khác nhau như: nấu cháo, nướng hoặc gỏi,...Đặc biệt nhất đó là món Tu Hài hấp, món này sẽ cho người ăn cảm nhận được vị dai và giòn theo hương vị tẩm ướp thơm nức.

Cá song được coi là một loại hải sản Cát Bà khá ngon; bởi nó giúp cho những du khách cảm nhận được vị ngon đặc trưng trong nó. Đặc biệt trong cơ thể của cá song có rất nhiều chất dinh dưỡng. Cá song có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau như: ăn lẩu, ăn nướng, nấu cháo, ăn gỏi, hấp,...mỗi món có một hương vị riêng biệt. Tất cả các món đó đều được chế biến một cách tuyệt vời, hấp dẫn du khách từ ánh nhìn đầu tiên.

Tôm hùm là một loại hải sản được mệnh danh là một vị vua của các loại hải sản khác. Nó mang một hình thức chế biến khá bắt mắt, thịt của Tôm hùm còn rất dai và ngọt. Vì vậy nó đã trở thành một món ăn đặc sản Cát Bà mà không ai có thể quên được. Khi tới Cát Bà các du khách có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ Tôm hùm như: Tôm hùm hấp bia hoặc Tôm hùm nướng.

Bên cạnh đó còn vô số những loại hải sản khác như ghẹ, ốc, tôm, cá, mực, bề bề, .... Nếu có cơ hội đến Cát Bà, hãy thử thưởng thức những món đặc sản tuyệt vời tại nơi đây.