Từ sản phẩm nước mắm Cát Hải truyền thống của quê hương vùng biển Hải Phòng, bằng cách làm riêng, giữ nguyên hương vị của nước mắm truyền thống, nước mắm Cát Hải đã dần có mặt trên các gian hàng tại các tỉnh, thành phố trong cả nước đồng thời mang lại giá trị kinh tế cho vùng biển nơi đây.

Đến huyện đảo Cát Hải, chúng ta sẽ dễ dàng nhận thấy hương vị mặn mòi từ cá. Cái nắng, cái gió của biển đã tạo ra nét riêng biệt cho vùng quê, con người nơi đây. Có thể nói, làm mắm là nghề thể hiện đậm nét cốt cách, đặc trưng văn hóa của cư dân vùng biển này.

Ngày nay, cũng từ sản phẩm nước mắm truyền thống, nhiều cơ sở đã cho ra mắt dòng sản phẩm riêng, với hương vị và nét đặc trưng của mỗi cơ sở sản xuất và nước mắm Cát Hải cũng vậy, là sự nghiên cứu, học hỏi, đúc rút kinh nghiệm… tạo nên hương vị riêng của sản phẩm.

Sản phẩm nước nắm có nhiều loại và mang nhiều thương hiệu khác nhau như: (1) Mắm các loại (Mắm Quyền, mắm cốt Cá Nhâm, mắm hương biển, mắm chắt cá cơm UC, mắm loại cá thu) của Công ty TNHH Quang Hải; (2) Mắm Vạn Hải loại đặc biệt của Công ty Chế biến dịch vụ thủy sản Đông Dương; (3) Mắm các loại (Nước mắm cao đạm, nước mắm Cá Quẩn, nước mắm loại 500đạm, nước mắm loại 220 đạm, nước mắm loại Ông Sao, nước mắm cốt Cá Nhâm, nước mắm loại hạng 1) của Công ty Cổ phần Cát Bà và dịch vụ thủy sản Cát Hải; (4) Mắm các loại (Nước mắm chắt cá Nhâm, nước cốt sinh dưỡng cho bé, nước mắm chắt cá Cơm, nước mắm chắt cá Thu, mắm 10, nước mắm chắt Đại Gia) của Công ty TNHH Thương mại và dịch vụ mắm Hương Biển. 

Các sản phẩm nước mắm Cát Hải được đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP, đây được xem bước thúc đẩy phát triển của thương hiệu. Khi sản phẩm nước mắm của các công ty được xếp hạng sản phẩm OCOP cũng là điều kiện để minh chứng cho chất lượng nước mắm ở đây. Đồng thời, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng, độ sạch, ngon của sản phẩm.

Huyện đảo Cát Hải hội đủ những ưu thế mà thiên nhiên ban tặng như núi, rừng, biển, khu dự trữ sinh quyển thế giới, di tích đặc biệt cấp quốc gia. Nơi đây thu hút khách du lịch đổ về thị trấn Cát Bà, huyện Cát Hải. Nhận thấy tiềm năng đó, công ty sản xuất nước mắm xây dựng cửa hàng trưng bày các sản phẩm của công ty, khách du lịch, học sinh, người dân… có thể đến thăm, trực tiếp tham gia trải nghiệm vào quy trình sản xuất mắm, quy trình đóng gói, nếm thử hương vị để cảm nhận sự thanh, ngọt của mắm tại Cát Hải.